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洞心|咖啡研究室

ABOUT

洞心咖啡廳結合國外環境實習畢業即就業

FEATURED

精選課程

零經驗?想成為咖啡師?

想開咖啡廳創業?

咖啡體驗課

2小時​

初步認識咖世界,透過簡單易懂的講解,搭配實驗性的體驗活動,讓您透過味覺、嗅覺、聽覺、視覺對咖啡有更深入的認識。

職人咖啡吧台手
必學課程(初中階)

42小時​

結合線上影片和實體課程教學,掌握咖啡吧台手的每個細節、飲品調配教學,學習義式咖啡的每個流程,成為咖啡職人的第一步。

職人咖啡吧台手
必學課程(中高階)

54小時​

結合線上影片和實體課程教學,學習咖啡知識、義式咖啡、手沖咖啡,讓你從咖啡的起源、處理法、烘焙、沖煮,最後端出一杯咖啡給客人。讓你掌握每個細節與步驟,成為最優秀的咖啡吧台手!

企業使命

協助栽培出更多優質咖啡師-從咖啡產地風土條件、咖啡輪基礎風味描述、義式咖啡機吧台實作,到DIY手沖咖啡的萃取技巧都能駕經就熟,再結合流利外語能力,讓味道不再只是咖啡師自己的感覺,而是能分享給他人的一個畫面和感受,使喝咖啡成為每天日常,培養出匠人的咖啡師精神。

新竹洞心咖啡廳提供入門初階、進階到國外實習咖啡課程
新竹洞心咖啡廳提供多元咖啡課程教學

企業願景​

讓台灣成為咖啡之島,如果你是喜歡咖啡卻不知道怎麼挑豆子、希望在沒有壓力的情況下,有趣地認識咖啡、學習專業咖啡沖泡方式的人,歡迎加入我們的課程。

洞心咖啡和一般填鴨式課程的差異在於不只提供完整沖煮訓練及風味品評,也有規劃獨立店面空間,開放到自家咖啡店實習的機會,讓學員們真正做實務培訓,後續依照學員興趣及能力,提供正職及工讀人員職缺,未來也可以至海外打工度假從事Barista工作。

學員心得

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