想學咖啡的你，
是否也有相同困擾？
我想當咖啡師但不知怎麼開始？
好喝咖啡應該要如何沖泡？
合格咖啡師要具備哪些條件？
適合族群
想到國外
當咖啡師的人
想做咖啡師
開店創業者
想成為
更懂咖啡的達人
為什麼要學咖啡課程？
1
提升咖啡專業知識成為專家
2
促進感官能力拓展人際文化交流
3
增加就業機會成為咖啡師
選我們的優勢有哪些？
成為講師
橫跨學界與業界的
資深講師
國外實習
連結國內外
實習工作機會
咖啡專業
最完整的感官風味
體驗描述
實務課程
以專業的實務能力
替代證照
學完之後可以得到什麼？
站上吧台擔任職人級咖啡師
熟悉且掌握各種咖啡豆的風味表現
完整的咖啡感官風味體驗與描述
辨別出咖啡的香氣與瑕疵
講師介紹
小賴老師
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豐鼎咖啡工作室講師級烘焙師-
烘焙經驗20年 -
SCA CSP Roasting Foundation
咖啡烘培師2級 -
SCA CSP Sensory Skills Intermediate
咖啡感官杯測師2級 -
TQUK Award in Barista SKILLS 2
英國咖啡師2級
課程大綱
9堂咖啡豆精華課
- YouTube線上咖啡基礎課程，
確認報名後會一併提供線上課程連結。
1咖啡名稱由來
2咖啡產區差異
3咖啡品種差異
4咖啡豆的外觀與生長
5咖啡豆的處理法
6咖啡豆烘焙差異
7世界咖啡生豆分級制度
16小時吧台實務體驗教學
8小時實作：
- 講解六段式手沖分解，了解每個階段的風味調性
- 講解杯測、咖啡風味論、三支咖啡風味品鑑
- 咖啡品種介紹+義式咖啡介紹
- 五種義式咖啡品嚐
8小時練習：學員需找時間安排練習
課程相關常見問題
在這需至少約2個月時間即可幫你培養成職業級咖啡師
課程時間彈性，假日也都有開課！
咖啡知識零基礎的人也很適合喔！
歡迎參加我們的咖啡體驗課來了解自己的興趣喔！
需先有基本的英語會話能力即可，屆時也會有專業顧問為你進一步規劃說明。
