2026世界百大咖啡館出爐！台灣共有4間入選，分布在台北、台中與高雄。若想挑選造訪咖啡店家時，可以把名次當成起點，再依所在地、飲品特色與自己的風味偏好安排，找到想坐下來喝的那一杯。
世界百大咖啡館是什麼，2026名單去哪裡查？
世界百大咖啡館指The World’s 100 Best Coffee Shops（評選全球咖啡館整體表現的榜單），2026年度名單於2026年2月16日在西班牙馬德里CoffeeFest Madrid咖啡節公布。這份榜單評估的是咖啡館體驗。
當您搜尋「世界百大咖啡店」或「世界百大咖啡廳」時，可能同時看到不同年份、全球榜與洲別榜。務必先確認頁面寫的是2026全球前100名，就能減少把舊名次與今年名單混在一起的情況；完整名單可直接查主辦單位公布的資料。
2026全球前十名有哪些？
名次 | 咖啡館 | 國家 |
|---|---|---|
1 | Onyx Coffee LAB | 美國 |
2 | Tim Wendelboe | 挪威 |
3 | Alquimia Coffee | 薩爾瓦多 |
4 | Only Coffee Project Crows Nest | 澳洲 |
5 | Toby’s Estate Coffee Roasters | 澳洲 |
6 | Apartment Coffee | 新加坡 |
7 | Gota Coffee Experts | 奧地利 |
8 | Story of Ono | 馬來西亞 |
9 | Tropicalia Coffee | 哥倫比亞 |
10 | Tanat | 法國 |
如果正在規劃旅行，可以先將目的地與榜單交叉比對，再從各店當期豆單挑選想體驗的內容。名單僅提供探索方向，實際點單仍可以回到你習慣的酸甜感、是否加奶，以及想喝單品或特調。
世界百大咖啡館評選標準有哪些，排名代表什麼？
主辦單位說明，評分由專業評審占70%、大眾投票占30%，綜合評估咖啡館表現。排名可以作為認識店家的線索，還需要配合菜單與使用情境，才能判斷是否符合這次造訪的期待。
2026年合作夥伴公告列出的面向包括咖啡品質、咖啡師經驗與技術、顧客服務、創新、空間設計與氛圍、永續實踐、餐食品質，以及服務一致性。主辦首頁則另以社群作為評估面向之一，閱讀不同頁面時，可留意它們的年度與說明範圍。
榜單就像餐廳口袋名單，名次幫你發現值得認識的店，最後去哪裡，仍要看今天想喝什麼、能停留多久。喜歡安靜品飲的人，與想快速帶走奶咖的人，可能會從同一份榜單選出不同目的地。
2026世界百大咖啡館中，台灣有哪些店家入選？
台灣入選店家為台北Coffee Sind第36名、高雄KEEP Coffee Roastery第46名、台中Tomorrow Coffee Roasters第57名，以及台中Coffee Stopover Black第78名。其中台中有兩間，安排中部跑咖時，可以將它們分成不同時段造訪。
台北中正區Coffee Sind：從忠孝新生一帶探索在地特調
Coffee Sind位於台北市中正區新生南路一段56巷8號，可從忠孝新生捷運站一帶安排造訪。主辦單位介紹其供應手沖、義式飲品，以及運用台灣食材的特色咖啡，適合想把單品與創意飲品一起納入選擇的人。
高雄三民區KEEP Coffee Roastery：留意乾淨度與甜感
KEEP Coffee Roastery的榜單地址為高雄市三民區懷安街113號，規劃南部行程時，可以把懷安街周邊作為定位起點。主辦單位描述其重視咖啡甜感與乾淨度，提供精品手沖、單品義式與奶咖，點單時可以詢問當期豆款如何呈現這些特性。
台中南屯區Tomorrow Coffee Roasters：黎明新村裡的精品咖啡工作室
Tomorrow Coffee Roasters位於台中市南屯區干城街198巷20號，台中市觀光旅遊網亦以黎明新村介紹其所在地。主辦單位提到它結合選豆、烘焙、沖煮與設計背景，想安排巷弄散步與細品咖啡的人，可以將這裡列入行程。
台中西區Coffee Stopover Black：福龍街的沖煮探索
Coffee Stopover Black位於台中市西區福龍街7號1樓，屬於品牌的第二間店。官方介紹列出拉霸式義式濃縮、賽風（利用加熱與壓力變化沖煮的虹吸式器具）、愛樂壓與法國壓，對不同沖煮方式有興趣時，可以先詢問當日提供的選項。
如何用世界百大咖啡館地圖安排台灣跑咖？
可以先按台北、台中與高雄分組，再以入選門市的完整地址定位，避免只輸入品牌名稱而找到其他分店。台中的Tomorrow在南屯區、Stopover Black在西區，建議分別查看交通時間，預留點單與品飲的空間。
北部行程可從Coffee Sind所在的忠孝新生一帶開始，中部以黎明新村與福龍街分段安排，南部則以KEEP的懷安街地址確認路線。本文的城市圖是分布示意，四店地址與官方店家入口已列在各店介紹中，可直接用於地圖查詢。
- 出發前核對店家官方公告、營業日與是否需要預約。
- 確認是入選門市，將完整地址存入手機地圖。
- 先選一款最想體驗的飲品，再評估當天是否安排第二間店。
- 若打算買豆，點單時順便詢問當杯豆款與零售規格。
想喝得合口味，該怎麼選咖啡館與點單？
點單可以從風味與喝法出發，把熟悉的感受告訴咖啡師，再詢問當期菜單。比起只問「最好喝的是哪杯」，說出是否接受明亮酸感、是否加奶，以及想嘗試哪種香氣，會更容易得到具體建議。
這次想喝什麼 | 可以問咖啡師 | 幫助判斷的資訊 |
|---|---|---|
花香、果甜的黑咖啡 | 哪款豆的花果調較清楚？ | 當期風味、焙度與沖煮方式 |
口感厚實或奶咖 | 這款加奶後呈現什麼味道？ | 配方豆、容量與奶類選項 |
創意特調 | 咖啡以外用了哪些材料？ | 甜度、食材及實際飲品內容 |
買豆回家延續體驗 | 店內這杯有販售對應豆款嗎？ | 包裝重量、烘焙日期與器具需求 |
想把喜歡的風味帶回家，精品咖啡豆怎麼選？
世界百大咖啡館還有哪些常見問題？
每年世界百大咖啡館名單都相同嗎？
名單應按年度分開閱讀，店家與名次可能不同。查詢時確認2026全球榜，歷年新聞與洲別榜則另作參考，避免把不同範圍的結果並列。
上榜品牌的每間分店都算入選嗎？
應以榜單列出的店家名稱與地址確認入選門市。即使品牌相同，各分店的空間、菜單與沖煮安排仍可能不同，造訪前可以再查官方資訊。
入選世界百大的咖啡館都需要先預約嗎？
預約規則需逐店確認，沒有適用全部入選店的單一規定。若有同行人數、特定飲品或限時行程，出發前詢問能讓安排更順。
買入選店的咖啡豆，就是店裡喝到的同款嗎？
需要核對當杯豆款與販售批次，不能只憑品牌相同判定。即使買到同款，沖煮器具、用水與配方也會影響杯中感受。
到店喝與買豆在家沖，哪一種比較適合？
想觀察專業沖煮與店家體驗，可以先到店；希望反覆練習與日常飲用，可評估買豆。兩者可以接續進行，先找出喜歡的風味，再依器具與飲用量選規格。
百大名單讓你發現新的咖啡目的地，風味筆記則能把體驗帶回日常。想找接近自己偏好的選豆方向，可以將喜歡的花香、酸甜與喝法告訴洞心咖啡，再確認當期品項、規格與供應狀況；有指定豆款時提早詢問，也更方便安排品飲。
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也歡迎把這篇文章分享給身邊想安排跑咖、或想認識精品咖啡的人，一起把口袋名單變成有方向的品飲行程。
本文由洞心咖啡編輯團隊整理撰寫，洞心咖啡長期投入咖啡教育與實務現場，內容涵蓋咖啡豆風味、手沖與義式沖煮、器材使用、咖啡師培訓及打工度假咖啡職涯等主題；文章以清楚可操作的方式，協助讀者理解原理、比較選擇並應用於日常沖煮或專業學習。洞心咖啡團隊由具咖啡廳營運、沖煮、烘豆與教學經驗的講師及夥伴共同參與，相關內容會依公開資料、實務經驗與最新資訊持續檢視更新。更多品牌與師資介紹，請參閱洞心咖啡關於我們。
