是不是很喜歡喝咖啡？常常夢想當咖啡師？每天慵懶地起床，到咖啡廳播著音樂慢慢地沖一杯咖啡，用咖啡香開啟自己美好的一天。咖啡師真的可以這麼慵懶愉快的度過每一天嗎？這次會和大家介紹咖啡師有哪些工作內容，並推薦咖啡師入門課程，讓在前往咖啡師路上的朋友們可以培養自己的咖啡技能！
專業咖啡師要做什麼？咖啡師工作內容
1. 調製各種咖啡類型的咖啡飲品
咖啡不只有手沖咖啡、義式濃縮、美式咖啡、拿鐵而已，還有很多其他特殊口味，像是西西里咖啡、焦糖瑪奇朵等等不同類型的特調咖啡，這些都是一位專業咖啡師的基本功！
2. 咖啡設備與用具使用與維護
除了使用設備製作咖啡飲品外，清潔與維護咖啡機設備，或是在設備出問題時能否及時找到解決方法等都是專業咖啡師必備技能。
3. 提供專業咖啡建議
每位客戶口味不同，能夠透過了解喜好口味提供豆種及沖泡方式建議，並根據需求調整研磨程度、沖泡時間長度、濃度等製作咖啡，這些都是身為一位咖啡師的專業表現。
4. 咖啡知識分享與銷售
除了沖泡技術，和客戶互動時分享咖啡相關知識，增加對商品的興趣並購買商品也會是工作項目之一。
咖啡師好賺嗎？收入好嗎？
在台灣一般全職咖啡師在104徵才薪資大約在新台幣29-43K左右，但是年資增加的漲幅不大。和有「咖啡師薪資天花板」之稱的澳洲比較下會有很明顯的薪資級距，一般在澳洲的專業咖啡師可以有大約新台幣74K左右。
雖然相較下台灣咖啡師薪資偏低，如果是把興趣當工作當咖啡師的起薪不算低，又可以同時培養興趣的專業度，甚至也可以進一步咖啡廳創業或做咖啡相關產業增加自己咖啡能力廣度。
想當專業咖啡師要會什麼技能？
在使用器具方面可以熟能生巧，而想要培養專業基礎會需要系統性的學習，從基礎知識及觀念開始建立，階段培養咖啡技術是每位咖啡師的必經路程，推薦以下幾個精選咖啡課程給大家參考：
新手入門咖啡課程推薦
1. 基礎手沖技巧課
- 適合：咖啡新手小白、喜歡喝咖啡的朋友
- 課程時間：2.5hr
- 課程編制：10人小班制
- 課程資料：手沖學習單
課程中可以認識咖啡的不同風味與沖煮變化，會教大家認識及使用手沖器具、手沖技巧教學、讓學員親自實際沖煮體驗、根據成品進行個性化口感調整與實驗，最後會有QA環節與交流互動。大家不只可以在課程中了解手沖咖啡可以有那些變化性，在課程尾聲也可以與咖啡師交流技術問題或探討咖啡相關知識。
※課程費用包括所有設備、用具、材料，不需要額外支付材料費。
2. 拉花實作課
- 適合：咖啡新手、喜歡喝義式咖啡、對拉花有興趣
- 課程時間：2hr
- 課程編制：4人小班制
- 課程資料：學習單
了解義式咖啡機原理與使用教學、奶泡打發原理與教學、拉花技巧示範：基礎技巧與操作、拉花實作、QA 與課程總結。
※課程費用包括所有設備、用具、材料，不需要額外支付材料費。
３. 義式入門操作課
- 適合：咖啡小白、喜歡喝義式咖啡、對拉花有興趣
- 課程時間：2hr
- 課程編制：10人小班制
- 課程資料：學習單
了解義式咖啡機原理與使用教學、奶泡打發原理與教學、拉花技巧示範：基礎技巧與操作、拉花實作、QA 與課程總結。
※課程費用包括所有設備、用具、材料，不需要額外支付材料費。
4. 國外咖啡師培訓課程－海外工作/咖啡創業者必學（菲律賓）
- 適合：需要國外打工經驗的人、想出國打工度假，卻沒有想法的人
- 課程時間：超過 22hr
- 課程編制：6人小班制
- 課程資料：課程講義、線上教學影片
- 課程特色：洞心在菲律賓當地有合作咖啡廳，實習同時練習與培養英文口說能力。
結合當前咖啡趨勢與專業技能，為學員提供一個獨特的學習體驗。通過理論與實踐的結合，學員將在當地知名咖啡館進行實習，快速提升咖啡製作技術。
※課程費用包括所有設備、用具、材料，不需要額外支付材料費。
5. 澳洲打工度假咖啡師培訓課程－海外工作/咖啡創業者必學（澳洲）
- 適合：想深入了解澳洲咖啡文化、培養咖啡技術的培訓課程，18-30歲對咖啡充滿熱情，想要品味生活並勇於探索新領域的社會新鮮人。
- 課程時間：課程22hr + 實習48hr(最少) + 考核6hr
- 課程編制：4人小班制
- 課程資料：咖啡知識講義、線上教學影片
- 課程特色：課後協助澳洲咖啡廳履歷投放，洞心在澳洲當地有合作咖啡廳。
課程包括咖啡基礎知識、吧台手教學、義式咖啡製作、創意拉花技術及手沖咖啡，並提供真實咖啡廳實習體驗，課後更能掌握咖啡技術並直接進入職場、到澳洲打工度假當咖啡師，甚至開啟咖啡創業之路。
※課程費用包括所有設備、用具、材料，不需要額外支付材料費。
想當咖啡師一定要考證照嗎？考咖啡師證照有什麼用？當咖啡師？開咖啡廳？
總結
無論會不會踏上成為咖啡師的夢想之路，一樣可以栽培自己的興趣，在課程中培養對咖啡的興趣與技術，增加咖啡知識，甚至到國外咖啡廳實習體驗與創造自己的興趣旅程！
