咖啡師是一個充滿創意和技巧的職業，吸引了無數對咖啡有熱情的人投身其中，不過咖啡師工作看似輕鬆簡單，實際上可是大有學問。無論是在精品咖啡館還是在連鎖咖啡店從業，咖啡師工作都不僅僅是沖煮咖啡，還包含許多專業技能的運用。
透過本文，我們將深入探討咖啡師工作內容、咖啡師職缺如何尋找、相關的薪水、證照以及發展前景，讓你更清楚這份工作所需要的條件與未來機會，也讓你能夠更加清楚咖啡師的行業秘辛！
咖啡師工作內容包含哪些？
咖啡師的日常工作看似簡單，然而實際上卻需要許多方面的技能和知識，才能掌握咖啡師工作訣竅。以下是常見的咖啡師工作內容項目：
- 沖煮咖啡：咖啡師最核心的工作當然是沖煮各種咖啡飲品，從萃取咖啡到打奶泡，再創造出一杯美味的拿鐵、卡布奇諾或手沖咖啡，每一步都考驗著技術與專業。
- 設備操作與保養：熟悉咖啡機、磨豆機的操作並定期進行維護，是咖啡師的日常工作之一。設備狀況若不佳，會嚴重影響到咖啡品質，因此咖啡師必須確保設備能夠穩定運作。
- 咖啡豆的選擇與調配：咖啡豆的風味差異很大，咖啡師需要具備敏銳的品味，根據不同豆種的特性進行沖煮調整。有些高階咖啡師甚至會參與咖啡豆的挑選和烘焙過程，掌握不同豆種的特性，製作出最符合客人口味的咖啡。
- 創意飲品開發：隨著市場需求與顧客口味的變化，咖啡師經常需要利用季節性水果等材料研發新飲品，保持菜單的新鮮感。
- 顧客服務：咖啡師與顧客的互動是消費體驗中的重要一環。從點單、介紹咖啡種類、提供飲品甚至是回答顧客疑問、與顧客聊天互動，都能增強品牌與顧客之間的連結。咖啡師不僅是咖啡的專家，更是咖啡店裡的門面和支柱。
咖啡師工作職缺哪裡找？有哪些推薦的求職平台？
想要找到理想的咖啡師工作？尋找合適的職缺絕對是圓夢的第一步！以下是幾個常見的求職管道，幫助你快速找到適合的咖啡師職缺：
- 104 人力銀行：104 是台灣最大的求職平台之一，擁有大量的咖啡師職缺，從基層咖啡師到咖啡館店長都有，無論你是初學者還是有經驗的咖啡師，都可以在這裡找到合適的機會。
- 1111 人力銀行：同樣身為台灣常見的求職網站，1111 也提供各式各樣的咖啡師相關職缺，讓你能夠根據地區、經驗或薪資範圍來尋找工作。
- Cake：Cake 裡有許多新創和外商公司都在招募人才，咖啡師職缺也不在少數，特別是一些精品咖啡店和連鎖品牌，會優先在這裡發布招募資訊。
- 咖啡相關論壇與社群：許多咖啡愛好者會在 ptt、Dcard、Facebook 社團或Instagram 上分享職缺訊息，有興趣的話可以關注這些社群平台，把握獲取內部機會的最佳管道。
咖啡師證照與課程介紹：想成為咖啡師，必須先精進自己！
咖啡師若想要累積專業技能，除了工作經驗以外，參加證照課程也是提升專業知識與競爭力的好方法。以下幾個常見的咖啡師證照類型，是成為優秀咖啡師的重要關鍵：
- SCA 認證：SCA（Specialty Coffee Association）是國際公認的精品咖啡協會，提供不同等級的咖啡師認證，包括初學者到專家等多階段課程。
- Q Grader 認證：Q Grader 是國際認可的咖啡品質鑑定師，這個證照會更加專業，適合想要進一步進入咖啡鑑定領域的咖啡師。
- 精品咖啡調製師：此為台灣國內咖啡證照，著重於咖啡調製技巧的實務應用，適合準備在台灣發展的咖啡師。
除了證照以外，想要獲得更多專業認證和實務技能嗎？洞心咖啡師課程提供了專業且系統化的學習方案，從入門咖啡師課程到職人咖啡吧台手，甚至是澳洲打工度假咖啡師培訓課程，課程選擇相當多元，幫助你在職場上脫穎而出。
洞心的課程不僅包括基本的咖啡製作技巧，還包含了咖啡豆知識、烘焙流程、手沖技術、拉花藝術等。學完這些課程後，你不僅能夠應對日常的咖啡師工作，還能發展成為一位多才多藝的咖啡專業人士，對於未來的職涯發展也很有幫助！
咖啡師薪水值得期待嗎？聊聊咖啡師前途、職涯發展
看到這裡，你應該想問「咖啡師薪水如何」對吧？其實咖啡師的薪水範圍相當廣泛，薪水多寡也取決於經驗、工作地點與工作內容。
根據 104 人力銀行的資料，目前台灣咖啡師薪水範圍為以下情況：
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咖啡師年資 |
平均月薪（新台幣） |
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1 年以下 |
約 31,000 元 |
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1-3 年 |
約 34,000 元 |
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3-5 年 |
約 34,000 元 |
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5-10 年 |
約 35,000 元 |
以國內咖啡師薪水來看，漲幅其實不高，隨著年資累積薪水卻跟停滯了一樣，似乎有一道無形的天花板。
如果想要提升自己的競爭力，學習一些銷售和管理技能可以有效提升你對公司的價值，身價薪水自然也會有所提升。如果你的夢想就是咖啡師工作，卻因為薪資範圍而卻步，建議你多接觸行銷領域，不僅增加自己的專業技能，在工作上你也能夠更加如魚得水，薪水自然也就高嘍！
咖啡師職涯方向怎麼走？前途好不好？
隨著咖啡文化的興起，咖啡產業在台灣與全球都有巨大的發展空間，咖啡師前途越來越被看好，咖啡廳數量逐年增加，對於咖啡師的需求也逐漸上升。除了進入連鎖咖啡品牌，咖啡師未來的發展還可以往下列方向前進：
- 開設自己的咖啡廳：不少有經驗的咖啡師會選擇創業，開一間自己的咖啡廳，不僅能夠圓夢，也能將自己的咖啡理念與核心價值呈現在顧客面前。
- 咖啡師課程講師或顧問：經過多年的經驗與專業技術累積，具備專業知識的咖啡師可以進一步發展成為咖啡講師，或為其他咖啡店提供技術指導。
- 參加國際咖啡比賽：許多咖啡師會透過參加拉花比賽、手沖比賽等國際活動來展示自己的技術，除了能夠提高個人知名度，也能為自己的職業生涯加分。
總結
咖啡師工作絕對不是單純的職業，而是一種結合熱情、技術與創意的生活方式。無論你是正在尋找職缺、計畫報名咖啡師課程，還是關心咖啡師薪水與前途，這條路上都有無限的可能。
如果你想要更深入了解如何成為一名優秀的咖啡師，或是對課程有興趣或有任何疑問，歡迎透過線上諮詢與我們聯繫，取得更多相關資訊！
